Sữa bị nhiễm melamine bằng cách pha loãng sữa vào nước và thêm melamine nhằm tăng hàm lượng nitơ tổng để bán được sữa với giá cao là hành động vô đạo đức. Trong thực tế, trong sữa vẫn có thể chứa hàm lượng melamine rất nhỏ phát sinh tự nhiên từ môi trường. Là một công ty hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm, đại diện công ty Nestlé Việt Nam – ông Pierre Schaufelberger, Tổng giám đốc cho biết:
Nói chung melamine được tìm thấy trong ngành công nghiệp thực phẩm thế giới với hàm lượng rất nhỏ, phát sinh tự nhiên từ môi trường và hoàn toàn vô hại cho sức khoẻ. Theo các chuyên gia ở New Zealand và châu Âu thì nồng độ melamine an toàn cho phép trong sữa và thực phẩm là 3 – 4mg trong mỗi ký thực phẩm. Điều quan trọng là ngành công nghiệp sữa và các nhà chức trách nên có những thông tin chính xác cho thị trường.
Hàm lượng rất nhỏ này phát sinh hoàn toàn tự nhiên và hoàn toàn khác biệt với sản phẩm được sản xuất từ nguồn sữa có pha trộn melamine rất cao mà cho tới bây giờ chỉ tìm thấy trong các sản phẩm sữa Trung Quốc. Sự nhiễm melamine ở hàm lượng cao là một hành động vô đạo đức trong chuỗi thu mua sữa, mà ở đó người ta cố tình thêm vào sữa tươi một lượng lớn melamine nhằm có giá thành sữa tốt hơn khi giao cho các nhà sản xuất. Điều này dẫn đến thảm kịch gây sốc cho tất cả chúng ta như hiện nay.
Do đó chúng tôi hoan nghênh việc các nhà chức trách địa phương ở các nước cân nhắc điều luật về mức độ melamine an toàn trong thực phẩm, để người tiêu dùng phân biệt rõ rệt giữa sữa nhiễm melamine và sữa có hàm lượng rất nhỏ một cách tự nhiên. Điều này cho phép đánh giá một cách khách quan các kết quả xét nghiệm, nhằm bảo vệ người tiêu dùng và lấy lại lòng tin của họ trong ngành công nghiệp sữa. Đây là điều quan trọng cho nền dinh dưỡng quốc gia.
Người tiêu dùng Việt Nam đang rất hoang mang trước thông tin nhiều sản phẩm được công bố có nhiễm melamine. Sản phẩm Nestlé Việt Nam có liên quan gì đến nguồn gốc sữa Trung Quốc hay không?
Một lần nữa chúng tôi xin khẳng định, đối với Nestlé sự an toàn và chất lượng của sản phẩm là những ưu tiên kiên quyết hàng đầu của tập đoàn. Tất cả các sản phẩm của Nestlé dù sản xuất tại Việt Nam hoặc nhập khẩu vào Việt Nam đều sử dụng nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ, châu Âu, New Zealand và các nước trong khu vực Đông Nam Á, hoàn toàn không nhập từ Trung Quốc, Đài Loan hay Hong Kong. Những yếu tố này giúp chúng tôi hoàn toàn duy trì được sự tin tưởng của chính quyền, các tổ chức thương mại cũng như toàn thể người tiêu dùng trong thời điểm nhạy cảm của cuộc khủng hoảng này.
Ông có bằng chứng nào để cam kết về sự an toàn của sản phẩm Nestlé?
Để người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng tất cả các sản phẩm của Nestlé Việt Nam, bên cạnh hàng ngàn cuộc thử nghiệm đã được tiến hành, chúng tôi đã cho gửi mẫu các sản phẩm có sữa trong thành phần tới các trung tâm xét nghiệm có uy tín và được nhà nước công nhận. Đã có 56 xét nghiệm được tiến hành cho các sản phẩm lưu hành tại Việt Nam thông qua các phòng thí nghiệm trong và ngoài nước, cho tới nay các kết quả kiểm nghiệm đều cho một kết quả duy nhất tất cả các mẫu hoàn toàn không nhiễm melamine. Trong số 56 xét nghiệm này, 42 kết quả kiểm nghiệm được thực hiện tại trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 và hiện đang được đăng tải tại website Nestlé Việt Nam www.nestle.com.vn.
Ông có thể cho biết về quy trình kiểm tra, kiểm định chất lượng sản phẩm của tập đoàn Nestlé?
Tất cả những tiêu chuẩn và quy trình kiểm tra chất lượng của Nestlé đều đồng nhất trên toàn thế giới. Nói cách khác phòng kiểm tra chất lượng của Nestlé tại nhà máy Đồng Nai cũng phải áp dụng những quy tắc kiểm tra như các nhà máy khác trên thế giới – kiểm tra qua ba phòng thí nghiệm. Phòng thí nghiệm Nestlé tại nhà máy Đồng Nai hàng năm đã nhận được sự công nhận cao nhất của “phòng thí nghiệm có thành tích xuất sắc” trong số 500 nhà máy trên toàn thế giới. Tiếp theo một hệ thống phòng thí nghiệm trong khu vực (được đặt tại Singapore) được sử dụng để thẩm tra những kết quả thí nghiệm và để thực hiện những phân tích phức tạp hơn đòi hỏi những phương tiện tối tân hơn. Cuối cùng trung tâm nghiên cứu của Nestlé Thuỵ Sĩ là một trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại nhất trên thế giới có nhiệm vụ cải thiện liên tục những phương pháp thử nghiệm đảm bảo sự an toàn tuyệt đối của nguyên liệu sản xuất, quy trình sản xuất và giữ vững chất lượng của nhãn hiệu.
 |
| Ông Pierre Schaufelberger, Tổng giám đốc Nestlé Việt Nam |
Nói chung melamine được tìm thấy trong ngành công nghiệp thực phẩm thế giới với hàm lượng rất nhỏ, phát sinh tự nhiên từ môi trường và hoàn toàn vô hại cho sức khoẻ. Theo các chuyên gia ở New Zealand và châu Âu thì nồng độ melamine an toàn cho phép trong sữa và thực phẩm là 3 – 4mg trong mỗi ký thực phẩm. Điều quan trọng là ngành công nghiệp sữa và các nhà chức trách nên có những thông tin chính xác cho thị trường.
Hàm lượng rất nhỏ này phát sinh hoàn toàn tự nhiên và hoàn toàn khác biệt với sản phẩm được sản xuất từ nguồn sữa có pha trộn melamine rất cao mà cho tới bây giờ chỉ tìm thấy trong các sản phẩm sữa Trung Quốc. Sự nhiễm melamine ở hàm lượng cao là một hành động vô đạo đức trong chuỗi thu mua sữa, mà ở đó người ta cố tình thêm vào sữa tươi một lượng lớn melamine nhằm có giá thành sữa tốt hơn khi giao cho các nhà sản xuất. Điều này dẫn đến thảm kịch gây sốc cho tất cả chúng ta như hiện nay.
Do đó chúng tôi hoan nghênh việc các nhà chức trách địa phương ở các nước cân nhắc điều luật về mức độ melamine an toàn trong thực phẩm, để người tiêu dùng phân biệt rõ rệt giữa sữa nhiễm melamine và sữa có hàm lượng rất nhỏ một cách tự nhiên. Điều này cho phép đánh giá một cách khách quan các kết quả xét nghiệm, nhằm bảo vệ người tiêu dùng và lấy lại lòng tin của họ trong ngành công nghiệp sữa. Đây là điều quan trọng cho nền dinh dưỡng quốc gia.
Người tiêu dùng Việt Nam đang rất hoang mang trước thông tin nhiều sản phẩm được công bố có nhiễm melamine. Sản phẩm Nestlé Việt Nam có liên quan gì đến nguồn gốc sữa Trung Quốc hay không?
Một lần nữa chúng tôi xin khẳng định, đối với Nestlé sự an toàn và chất lượng của sản phẩm là những ưu tiên kiên quyết hàng đầu của tập đoàn. Tất cả các sản phẩm của Nestlé dù sản xuất tại Việt Nam hoặc nhập khẩu vào Việt Nam đều sử dụng nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ, châu Âu, New Zealand và các nước trong khu vực Đông Nam Á, hoàn toàn không nhập từ Trung Quốc, Đài Loan hay Hong Kong. Những yếu tố này giúp chúng tôi hoàn toàn duy trì được sự tin tưởng của chính quyền, các tổ chức thương mại cũng như toàn thể người tiêu dùng trong thời điểm nhạy cảm của cuộc khủng hoảng này.
Ông có bằng chứng nào để cam kết về sự an toàn của sản phẩm Nestlé?
Để người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng tất cả các sản phẩm của Nestlé Việt Nam, bên cạnh hàng ngàn cuộc thử nghiệm đã được tiến hành, chúng tôi đã cho gửi mẫu các sản phẩm có sữa trong thành phần tới các trung tâm xét nghiệm có uy tín và được nhà nước công nhận. Đã có 56 xét nghiệm được tiến hành cho các sản phẩm lưu hành tại Việt Nam thông qua các phòng thí nghiệm trong và ngoài nước, cho tới nay các kết quả kiểm nghiệm đều cho một kết quả duy nhất tất cả các mẫu hoàn toàn không nhiễm melamine. Trong số 56 xét nghiệm này, 42 kết quả kiểm nghiệm được thực hiện tại trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 và hiện đang được đăng tải tại website Nestlé Việt Nam www.nestle.com.vn.
Ông có thể cho biết về quy trình kiểm tra, kiểm định chất lượng sản phẩm của tập đoàn Nestlé?
Tất cả những tiêu chuẩn và quy trình kiểm tra chất lượng của Nestlé đều đồng nhất trên toàn thế giới. Nói cách khác phòng kiểm tra chất lượng của Nestlé tại nhà máy Đồng Nai cũng phải áp dụng những quy tắc kiểm tra như các nhà máy khác trên thế giới – kiểm tra qua ba phòng thí nghiệm. Phòng thí nghiệm Nestlé tại nhà máy Đồng Nai hàng năm đã nhận được sự công nhận cao nhất của “phòng thí nghiệm có thành tích xuất sắc” trong số 500 nhà máy trên toàn thế giới. Tiếp theo một hệ thống phòng thí nghiệm trong khu vực (được đặt tại Singapore) được sử dụng để thẩm tra những kết quả thí nghiệm và để thực hiện những phân tích phức tạp hơn đòi hỏi những phương tiện tối tân hơn. Cuối cùng trung tâm nghiên cứu của Nestlé Thuỵ Sĩ là một trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại nhất trên thế giới có nhiệm vụ cải thiện liên tục những phương pháp thử nghiệm đảm bảo sự an toàn tuyệt đối của nguyên liệu sản xuất, quy trình sản xuất và giữ vững chất lượng của nhãn hiệu.
M.T
42 sản phẩm Nestlé đã kiểm nghiệm không nhiễm Melamine thuộc các nhóm:
- Các sản phẩm sữa cho trẻ nhỏ Pre-NAN, NAN 1, 2, 3; NAN HA 1, 2; All 110
- Các sản phẩm sữa cho trẻ nhỏ LACTOGEN
- Các sản phẩm Bột Ngũ Cốc NESTLÉ
- Các sản phẩm GẤU 1+ và 3+
- Các sản phẩm MILO (dạng bột & dạng nước)
- Các sản phẩm NESCAFÉ 3 trong 1
- Bột kem pha café COFFEE MATE
- Bánh ăn sáng NESTLE Koko Crunch, Honey Star và MILO
- Các sản phẩm dinh dưỡng y học NUTREN, ISOCAL, PEPTAMEN
- Các sản phẩm sô cô la Nestlé KITKAT, MILO Nuggests, MILO Chocobar, Nestlé Classic, Nestlé Fruits & Nuts, Nestlé Crunch
|